目次創造的破壊系キムチ・ラー油ご飯コロッケ茶漬けトマト・ソースご飯激辛トマトのオードブルイタ鍋もったいない出汁昆布の煮物ほうれん草の根っこセロリの葉っぱ酒の肴カツオのカルパッチョローストビーフ砂肝炒めイワシのカナッペスモークサーモンサーモントラウトのマリネナスとトマトのオードブルエスニックチキンカレートマトとひき肉のカレービリヤニ麺類手打ちそば手打ちうどんラーメン手打ちの道具パスタペペロンチーノアラビアータトマトとチーズのパスタキャベツとポテトのパスタ漁夫の利ピンカマスの押し寿司カマスのカルパッチョカメノテ |
１〜２センチ角に切ったナスを軽く塩もみし、 同じ大きさに切ったトマトと混ぜ、 少量のオリーブオイルをかけるだけの簡単調理。 手軽で結構美味しいので晩酌の肴が少し足りない時に重宝している。 オリーブオイルは香りの良いエキストラバージンを使う。 
泉州特産の水ナスを使っても美味しい。 水ナス特有のジューシーでサクサクした食感を楽しむため、 塩は軽く振るだけで塩もみはしない。 
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