創造的破壊系
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漁夫の利
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30分もあればすぐに作れる、トマト缶とひき肉、２種類の粉スパイスのシンプルなカレー。普通にご飯にかけるだけでなく、小麦粉を使っていないのでご飯と
混ぜてドライ
カレー風にして食べるのも美味しいしパンにのせても合う。
材料１
名称
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量
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下ごしらえ
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タマネギ
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大１個
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みじん切りにする
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ニンニク
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１片
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みじん切りにする
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ショウガ
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ニンニクと同量
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みじん切りにする |
トマト缶（カット）
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１缶
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普通のトマトを湯むきしても使える |
牛豚合い挽き肉
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200ｇ
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量は適当
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塩
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小さじ３
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砂糖
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小さじ１
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あればチャツネでもよい
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牛乳
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100ｃｃ
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仕上げに入れると味が柔らかくなる。なくてもよい
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材料２ スパイス
名称
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量
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備考
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コリアンダー(粉)
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小さじ４
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クミン(粉)
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小さじ１
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| 鷹の爪(ホール) |
１〜２本 |
辛いのが好きな人はたくさん入れる |
ローレル(ホール)
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１枚
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なくてもよい
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シナモンスティック
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1/2本
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なくてもよい |
| ブラックペッパー(ホール) |
2〜5粒
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なくてもよい |
作り方
- フライパンに油をしきホールスパイス、ニンニク、ショウガの順に入れて香ばしくなるまで炒める。
- タマネギを入れキツネ色になるまで炒める。
- トマトを入れ水分がなくなるまで炒める。
- 水分がなくなり油が浮いてきたらひき肉を入れて炒める。
- 約1カップの水、塩、砂糖、粉スパイスを入れ軽く煮立てて完成。
- 仕上げに牛乳を100ｃｃ程入れると味が柔らかくなる。
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