目次
創造的破壊系
キムチ・ラー油ご飯
コロッケ茶漬け
トマト・ソースご飯
激辛トマトのオードブル
イタ鍋
もったいない
出汁昆布の煮物
ほうれん草の根っこ
セロリの葉っぱ
酒の肴
カツオのカルパッチョ
ローストビーフ
砂肝炒め
イワシのカナッペ
スモークサーモン
サーモントラウトのマリネ
ナスとトマトのオードブル
エスニック
チキンカレー
トマトとひき肉のカレー
ビリヤニ
麺類
手打ちそば
手打ちうどん
ラーメン
手打ちの道具
パスタ
ペペロンチーノ
アラビアータ
トマトとチーズのパスタ
キャベツとポテトのパスタ
漁夫の利
ピンカマスの押し寿司
カマスのカルパッチョ
カメノテ




創造的破壊系

ジャンルを超え、常識を無視した悪食メニューにあなたは耐えられるか?

キムチ・ラー油ご飯

キムチ・ラー油ご飯

我が家の即席ビビンバ風ご飯

画像なし

コロッケ茶漬け

料理を既成概念だけで捉えてはだめだと思い知った一品

トマトソースご飯

トマトソースご飯

ミスマッチな感覚がたまらない

激辛トマトのオードブル

激辛トマトのオードブル

暑さを吹き飛ばす刺激的な一品

イタ鍋

イタ鍋

トマトパスタソースで作った鍋


もったいない

食べずに捨てるのはもったいない!

出汁昆布の煮物

出汁昆布の煮物

出汁を取ったあとの昆布って美味しい。

ほうれん草の根っこ

ほうれん草の根っこ

うまみが凝縮されている

セロリの葉っぱ

セロリの葉っぱ

美味しいおひたしができる


酒の肴

手間いらずで、安上がりな我が家の晩酌メニューの紹介

カツオのカルパッチョ

カツオの カルパッチョ

スーパーの特売で売っている冷凍カツオがイタリア料理に変身

ローストビーフ

ロースト ビーフ

安価なオージービーフのモモ肉で作る我が家の定番ディナー
砂肝炒め

砂肝炒め

鳥の砂肝で作る、ピリ辛でコリコリした食感のおつまみ
イワシのカナッペ

イワシの カナッペ

釣り仲間のヨッシーさんから教えてもらったメニュー

スモークサーモン

スモーク サーモン

生食用サーモントラウトがスモークサーモンに変身

サーモントラウトのマリネ

サーモントラウトのマリネ

しめ鯖の要領で酢じめして、オリーブオイルで食べる
ナスとトマトのオードブル

ナスとトマトのオードブル

ナスとトマトの簡単オードブル


エスニック

スパイスの強烈な香りと辛さを楽しもう。

チキンカレー

チキンカ レー

スパイスから調合して作る本格的な?インドカレー

トマトとひき肉のカレー

トマトと ひき肉のカレー

30分で作れる簡単カレー

ビリヤニ

ビリヤ二

エスニック風味のチキンピラフ



麺類

たかが麺、されど麺。手打ちは男のロマンだ

手打ちそば

手打ちそ ば

打ちたて・茹でたての基本を守れば素人でも美味しいそばが打てる

手打ちうどん

手打ちう どん

本格的な手打ちうどんが驚くほど安価でたのしめる。

ラーメン

ラーメン

スーパーで売っている生麺にも美味しいものがある

手打ちの道具

手打ちの 道具

そばやうどんを打つために必要な道具



パスタ

西洋の麺・パスタも人気の男の料理。脱サラ開業人気度はそば屋の次?

ペペロンチーノ

ペぺロンチーノ

シンプルだが、美味しく作ろうとすると難しい結構奥の深いパスタ

アラビアータ

アラビアータ

ペペロンチーノにトマトを加えると味に深みが増す

トマトと牛乳のパスタ

トマトとチェダーチーズのパスタ

生クリームの代わりにチェダーチーズと牛乳を使ったシーフードパスタ

キャベツとポテトのパスタ

キャベツとポテトのパスタ

常備野菜でいつでも簡単に作れる、シンプルな味のパスタ

チリメンジャコのパスタ

チリメンジャコのパスタ

カリカリに炒めたチリメンジャコのパスタ


漁夫の利

諺の意味とは違うけど、その日に取れた新鮮な釣果を味わえるのは釣り師の特権だ。

ピンカマスの押し寿司
夏の小型カマスで作る押し寿司
カマスのカルパッチョ
カメノテ
釣果のないときの晩酌の肴