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 最近比較的安価に流通しているサーモントラウトをスモーク以外に美味しい食べ方ないかと色々試していて見つけた。
切り身をしめ鯖のように酢漬けしてから薄くスライスしてオリーブオイルと玉ネギのみじん切りを乗せて食べる。
簡単な調理法だが、本格的なイタリア料理のオードブルみたいなので結構気にっている。 材料
作り方作り方はしめ鯖とほぼ同じ
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