ダイエット２

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成功はしたけれど．．

１年前から筋力トレーニングと食事制限併用によるダイエットを始めたが、一定の効果があり１年で１０ｋｇやせることができた。適度な運動をしてご飯の量を少し減らすだけで普通の食事が出来ると良いことずくめだが、一つだけ困ったことがある。ひどい便秘になってしまった。慢性的な飢餓状態に陥っている体は食べた物の栄養分をどん欲に吸収しようとするらしい。

ガン？

週一回の定期便は硬くまるで石のよう。生みの苦しみも並大抵のものではない。先日難産の末、ウミガメの卵を４個産み終えて下を覗くとトイレが血の海になってるではないか！ひえ～ぃ、キレてしまったぁ！翌週も次の週も同じように出血。３回も続くとひょっとしてキレＧではなく直腸ガンでは？と心配になる。健康のために始めたダイエットだが、それでガンになっては浮かばれない。病院に行って検査しようと考えたが、その前に繊維質をたくさん取ったら改善できないか試すことにした。

もやし

繊維質を取るには野菜を食べるのが手っ取り早いが、日常的に食べることになるのでなるべく安くて調理が簡単なものが良い。色々考えたあげく、１パック４０円以下で買えるもやしを食べることにした。

調理法

調理は簡単。煮るだけ。もやし

鍋でお湯を沸かし、ニラ数本をさっとお湯に通して直ぐに上げる。
(量は適当。面倒なら入れなくても良い)
水洗いしたもやしを鍋に入れて茹でる。茹で時間はもやしの量と種類により変わる。細もやしだと沸騰した時点でほぼ茹で上がっているが、豆もやしは火が通り難いのでかなり煮込む必要がある。シャキシャキ感を味わいたいので、味見してもやしの青臭さが消えたら直ぐに鍋から上げる。
もやしが茹で上がったらザルに取り、先に茹でたニラを５ｃｍ位の長さに切って混ぜる。
ザルに入れたままで塩をふって下味を付ける。
塩を入れるともやしから水分が出るのでザルに入れたまま１０分程放置する。
ボールに移し、スープの素、醤油で味を調え、仕上げにごま油を数滴垂らして完成。
隠し味にナムプラー(魚醤)や豆板醤を少し入れても美味しい。

効果

３パックのもやしを２日で食べきる生活を毎日続けているが、飢餓状態の体はどんな物でも受け入れてくれるようで今のところ飽きない。効果はかなりあり、週一回の定期便は２～３日おきに改善されキレＧも治まった。