ヤングココナッツ

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Herb

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近所のスーパーマーケット（カルフール）で時々出ているヤングココナッツ。安いときは一個50円で売っている。冷蔵庫で冷やしてから直径8mm位の木工ドリルビットで穴を開けストローを差し込んで中のジュースを飲むとほのかな甘みと香り米のような香りがして結構美味しい。

ジュースを飲んだ後の実をナタで叩き割ると殻の内側に厚さ5mm位の白いココナッツミルクがついている。これがナタデココの語源?　(んな訳ないか)。

剥がして包丁でサイの目切りにし牛乳とハチミツをかけてデザートにしても美味しいし、カレーに入れてタイ風のココナッツカレーを作ることもできる。